Jérome

La pâtisserie s’est un souvenir d’enfance, un grand père boulanger, un père pâtissier, ma vocation était née.

 

1995 - Diplômé de l’école hôtelière de Thonon les bains

1995-1999 Formation en pâtisserie, obtient le titre de Maître Artisan Pâtissier

2000-2004 Intègre l’Académie ACCOR à Paris (Centre de formation du groupe)

2004-2006 Ouverture du restaurant PINXO à Paris, avec Alain Dutournier

2006 Nommé Disciple d’Auguste Escoffier

2008 Retour à Thonon les bains

2009 Ouverture de la boutique Chaumontet & Co

2010 Création de notre chocolat Origine